材料４人分

　木綿豆腐　　１丁
　ごぼう　　　１/４
　人参　　　　１/４
　溶き卵　　　１/２個分
　醤油、塩、こしょう各少々
　生姜汁　　　小さじ1
　片栗粉　　　大さじ１～２
　三つ葉　　　少々


　1.ごぼう、人参はさきがけにし、
　　ごぼうは水に５分ほど晒す。
　　ボウルに豆腐をくずし入れ
　　ごぼう、人参、溶き卵、生姜汁
　　醤油、塩、こしょう、片栗粉を
　　加えてよく混ぜる。

　2.フライパンを中火で熱し、豆腐だねを
　　食べやすい大きさにまとめ入れ、
　　両面をこんがりと焼く。
　　皿に盛り三つ葉を添える。
　　お好みで醤油等を加えても美味しいですよ。




　　　　　　　　　　抹茶