先日おとなりの方にゴーヤを頂きました。

ゴーヤはワタを取っても取っても、あまりにも苦くてあまり得意でなかったのですが
せっかくなのでゴーヤチャンプルーを作ろうと切ってみると…

！！種が赤い！！

驚いてネット検索してみると、種が赤いのは熟しているから。

今まで調理したゴーヤはワタも種も白いものばかり。
若いのを食べていたみたいです。

それでも不安でワタと種を丁寧にとり、調理してみました。

ドキドキしながら食べてみると…あれ！苦くない！！
ちょっと苦いけど、美味しい苦さでした。（ピーマンくらい？）
今まで食べてたのは何だったの～

しかもワタと種も食べれるらしいく、赤い種は甘いとのこと。

そして完熟すると、実の部分も黄色くなってフルーツのように食べられるそうです。
是非試してみてください
　　　　　　　　　　　　　　　　　　きのこ