27年前、親元を離れ一人暮らしを始めるあたしの為に
母が揃えてくれた物の中に包丁が2本ありました。
菜切包丁と三徳包丁。

埼玉に住んでいる時は近所に住む叔父が
毎月、丁寧に包丁を砥いでくれていました。
引っ越してからは金物屋さんに頼んで砥いでもらうようになりました。
金物屋のおじいさんが言うには菜切包丁は
「かなり高価な物だから大事にしなさい」と。
母に聞くと高かったのよと。
母が言うくらいだから高価な物なんだろうと認識して
　
　「名刀　正宗」
と名付け大切にし、砥石を自分で購入し砥ぎました。

ずっと大切にしていたのに中子と柄の部分が弛み
修理に出して使っていましたが遂に根本から折れてしまいました。
ちょっとショック！

しかし包丁は２本無いと不便なのですぐに新しい物を購入しました。
ヘンケルス社の包丁を奮発して。
ドイツ生まれの三徳包丁には
「アレクサンダー」
と名付けました。
高いだけあってアレクサンダーはかなり切れます。
娘はすでに指先を何度もやられています。
砥石をやめて電動シャープナーにしました。
アレクサンダーにも長く頑張ってもらえるように
大切にしようと思っています。


                                    緑風