健康な体は腸からという話をちょっぴり信じている。
色々な菌の入ったヨーグルトを食べるといいらしく
少し前までは色々なヨーグルトを買い込み
日替わりで食べていました。

少し前に玄米と豆乳で作るヨーグルトが良いと知り
自ら作る事にしました。

まずは本を購入し、ヨーグルトを作るヨーグルトメーカーを購入し。
常温での自然発酵だと過発酵になり易いらしいので。

材料の玄米は魚沼産のコシヒカリをチョイス。
豆乳は無調整のものに。

種菌は３段階に分けて発酵させ
それを元にヨーグルトメーカーで４０度で４時間発酵させると出来上がり。

豆乳ヨーグルトは不味い。
元々、豆乳の嫌いなあたしにはかなり不味い。
ここまで気合を入れて作ったのに悔しくて
何とか食べ易くしなくてはと
フルーツソース、ハチミツ、コーンフレーク
フルーツグラノーラ、すりごま等々…
何を入れても不味い…
後味に豆乳が威張っている。

買ってしまったヨーグルトメーカーがお蔵入りにならない為にも
ここで豆乳に負ける訳にはいかない。
色々試した結果
遂に豆乳に勝利しました。圧勝です。
その勝者は、きな粉とチアシードにオリゴ糖
そして市販のヨーグルトを少し。
普段、そんなにきな粉は食べないけど
不味い豆乳ヨーグルトに混ぜると美味しく思える。

友達に話したら
１対４だねって。
そこまでして食べるのねって。
いいんです、健康のためなら。
飽きるまで作り続けます。



　　　　　　　　　　　　　　緑風